Gazpachos viudos.

 Ingredientes:

• 1 torta de gazpachos
• 6 cucharas de aceite
• 1 patata
• 2 tomates maduros
• medio pimiento
• 1 manojo de ajos tiernos
• 1 manojo de espárragos
• sal y 1 litro de agua

Preparación del plato:

• Se parte la patata en rodajas finas, el pimiento a trozos, los ajos y los espárragos y el tomate.
• Ponemos la sartén al fuego con el aceite, primero ponemos la patata a sofreír, se pone el pimiento y seguimos friendo, después ponemos los ajos y los espárragos por ultimo ponemos el tomate , haciendo un buen sofrito
• añadimos el agua, sal al gusto y que hierva durante un cuarto de hora, para que mezclen los sabores.
• Por ultimo ponemos la torta de gazpachos partida a trozo pequeños y dejamos hervir aproximadamente unos quince minutos.
• Se deja reposar unos cinco minutos y luego se sirven.

Segunda Sáez